|

Dadelballetjes

Een makkelijk recept voor lekker en gezond tussendoortje!

dadelballetjes

Benodigdheden:

  • Een zak dadels (gedroogd)
  • Twee tl kaneel
  • 2 tl kardemom
  • 2 handjes vol amandelen
  • Geraspte kokos
  • Klein beetje ghee

 

  • Neem een zakje gedroogde dadels (verse dadels werken een stuk minder makkelijk) en doe ze in een pannetje met wat water (dat ze net ondergedompeld zijn).
  • Voeg wat specerijen toe, bijvoorbeeld kaneel, kardemom en vanille.
  • Breng aan de kook en laat op een laag vuurtje staan tot al het water verdampt is. Zet het vuur af en laat afkoelen.
  • Neem een handvol amandelen en doe ze even in de keukenmachine. Zorg dat je er geen poeder van maakt, maar kleine stukjes, zodat de balletjes straks een lekkere bite hebben.
  • Pureer de dadels nu, en voeg er daarna de amandelen aan doe. Goed door elkaar mengen.
  • Doe wat gedroogde geraspte kokos op een plat bord, wrijf wat ghee in je handen (dit is tegen het plakken!)
  • Draai nu balletjes van het dadelmengsel en rol de balletjes door de kokos, zodat het kokos de buitenkant bedenkt.

 

 

 

 

 

 

Eet smakelijk!